Сырный пирог

На доску высыпать горкой муку, порубить в нее масло, вмешать яйцо, взбитое с солью. Тесто замесить и выложить на дно формы, смазанной маслом. Форму поместить в духовку и выпекать 15 мин. Когда тесто будет готово, на него положить кубики окорока и слой натертого на крупной терке сыра. Начинку полить смесью взбитого яйца, воды и специи и снова запекать в духовке.

К пирогу, который подается к столу горячим, рекомендуется куриный или мясной бульон.