Сырный соус с грибами и шпинатом

35 минут (подг. 15 минут) 4 ZNAIKA

Нежный сливочный соус с грибами и шпинатом хорошо подойдет к макаронным изделиям.

Поделиться:

Ингредиенты

Грибы шампиньоны свежие (резаные ломтиками) - 3 стакана

Шпинат замороженный (оттаявший) - 300 г

Сыр сливочный с травами и чесноком - 0,5 стакана

Сливки нежирные - 0,25 стакана

Фисташки несоленые (рубленые) - 0,5 стакана

Масло грецкого ореха - 2 ст. л.

Лук зеленый (резаный) - 1 пучок

Чеснок (резаный пластинами) - 2 зубка

Как приготовить сырный соус с грибами и шпинатом:

1. В большой глубокой сковороде разогреть масло грецкого ореха, высыпать зеленый лук и чеснок, готовить, помешивая, около 1 минуты. Затем добавить грибы, перемешать, накрыть сковороду крышкой, готовить на слабом огне около 5 минут, до мягкого состояния грибов.

2. Выложить в сковороду шпинат, готовить пару минут. Добавить сыр, хорошо размешать. Затем добавить сливки и фисташки, довести сырный соус с грибами до очень высокой температуры, но не допустить закипания.

Приятного аппетита!

Поделиться: