Сыроежки в кляре
Многие их за грибы не считают, а многие любят. Мне сыроежки очень нравятся. Приготовьте жареные сыроежки в хрустящем кляре и вы поймете, какая это вкуснятина.
Ингредиенты
| Грибы сыроежки |
| Масло растительное для жарки |
| Для кляра: |
| Яйца - 2 |
| Мука - 5 ст. ложек |
| Крахмал картофельный - 5 ст. ложек |
| Соль - 0,5 чайной ложки |
| Очень холодная газированная вода - почти стакан |
Фото рецепт
Как приготовить жареные сыроежки:
Вот насобирали немного сыроежек. Ножки отрезаем полностью. Большие шляпки разрезаем на кусочки, так их удобней жарить. Моем в проточной холодной воде и складываем на тарелке.
Из яиц, муки, крахмала, соли взбиваем легко кляр, добавляя воду, чтобы по густоте был, как жидкая сметана.
В сковороду наливаем подсолнечного масла слоем до 1 см. Обмакиваем кусочки грибов в кляр и кладем в разогретое масло. Жарим с двух сторон и выкладываем жареные сыроежки на бумажное полотенце, чтобы впитало лишний жир. Грибочки получаются вкусные, хрустящие.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru