Таджин из сардин

Сардины, выпотрошить, головы кости,, дать 15 минут замариновать, специях оливковом на 1. Разогреть сковороде слабом растительное и в сардины. пасту 0,5 стакана воды, специями, ко зеленью залить смесью. Проту под на огне 20. Посыпать и лимонным. Подавать.

Поделиться:

Ингредиенты

сардина 56-20 шт.

Для маринада:

масло 86-2 ст. ложки

зелень 73-1 пучок

тмин молотый 34-0.5 ч. ложки

перец 6-0.5 ч. ложки

аджика 87-0.5 ч. ложки

шафран 12-1 щепотка

чеснок толченый 42-1 долька

соль по вкусу

Для таджина:

томат- 11-1 ст. ложка

масло 88-4 ст. ложки

лимон 25-1 шт.

чеснок толченый 9-1 долька

кинза 80-1 пучок

тимьян (, богородская ) молотый 84-1 щепотка

аджика на кончике ножа

перец ёрный щепотки

тмин молотый 30-2 щепотки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: