Тако с говядиной

1.Мелко нарежьте лук, чеснок, перец чили (без семян). Очистите от кожицы и нарежьте помидоры.

Разместите решетку на растоянии 15-20 см от бройлера и хорошо разогрейте его.

2.Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и соль, готовьте несколько минут, периодически помешивая, до мягкости. Добавьте чеснок и чили, а через несколько секунд — фарш. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока говядина полностью не изменит цвет, добавляя ровно столько бульона, сколько нужно, чтобы мясо не прилипало к сковороде (но не больше, чтобы начинка не была мокрой).

3.Когда фарш будет готов, вмешайте помидоры и нарезанную кинзу. Выложите начинку в лепешки тако и посыпьте сыром. Поместите тако под бройлер, чтобы сыр расплавился, и подавайте.

Приятного аппетита!

*

Если решили самостоятельно приготовить лепешки для тако, хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности. Из жидкого теста пожарьте на антипригарной сковороде тонкие блинчики диаметром около 15 см (примерно по 3 ст. л. теста). Переворачивайте их на другую сторону, как только подсохнут края, но не подрумянивайте. В другой сковороде разогрейте масло (слоем 5-6 см), сложите блины пополам, скрепите зубочисткой и обжарьте их с двух сторон. Обсушите на бумажном полотенце.