Тартины с телячьими мозгами.

Подготовить мозги из 1 телячьей головы. Нарезать ломтиками и положить на куски белого хлеба, намазанные с обеих сторон сливочным маслом, и соусом (1 ложку мучной поджарки в масле смешать с 1/2 стакана бульона, 2-3 измельчёнными шампиньонами и нашинкованным зелёным луком - тушить 10 мин.).

Поделиться:

Ингредиенты

мозги телячьи по вкусу

Для соуса:

мука 1 ст. ложка

масло по вкусу

бульон 0.5 стакана

шампиньоны 2-3 шт.

лук зелёный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: