Тефтели из мойвы в маринаде
Рыбные тефтели из мойвы тушат в томатном маринаде с луком и морковью.
Ингредиенты
| мойва 500 г |
| хлеб пшеничный 30 г |
| яйца 1 шт. |
| соль по вкусу |
| перец по вкусу |
| Для маринада: |
| лук 1 шт. |
| морковь 1 шт. |
| томат-паста 1 ст. ложка |
| кипяток 200 г |
| сахар (по желанию) 0.5-1 ч. ложка |
| лавровый лист по вкусу |
| специи по вкусу |
| зелень петрушки для сервировки по вкусу |
Как приготовить тефтели из мойвы:
Мойву пропустить через мясорубку. Добавить предварительно замоченный в молоке пшеничный хлеб, яйцо, соль, перец, хорошо перемешать.
Сформовать шарики, обкатать в муке, обжарить на растительном масле, сложить тефтели из мойвы в кастрюлю или сотейник, залить овощным маринадом и протушить 3—5 минут в закрытой посуде.
При подаче посыпать тефтели из мойвы мелко нарезанной зеленью.
Для овощного маринада спассеровать на масле мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, добавить томат-пасту, перемешать, залить кипятком, добавить лавровый лист, специи, сахар (по желанию) и варить 2-3 минуты.
.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru