Телячья нога в вине

1 час (подг. 10 минут) 8

Нагреваем духовку до средне-высокой температуры (190 °С). Шпигуем телячью ногу чесноком. В мисочке смешиваем вино, томатную пасту, 1/4 стакана оливкового масла и обмазываем мясо полученной смесью. Выкладываем овощи на противень, поливаем их небольшим количеством оливкового масла и посыпаем специями. Кладем телячью ногу поверх овощей. Запекаем в течение 15 минут, затем накрываем противень листом фольги и запекаем еще примерно 1 час, до мягкости мяса.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Телятина Блюда из грибов Грибы с картошкой Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Шампиньоны с картошкой Блюда из кабачков

Ингредиенты

ножки телячьи (2,5 кг) 1 шт.

вино красное 0.5 стакана

чеснок 10 зубчиков

томат-паста 3 ст. ложки

луковицы 2 шт.

лук-порей (стебель) 1 шт.

картофель молодой 1 кг

морковь 3 шт.

кабачки 4 шт.

шампиньоны 250 г

листья розмарина 0.5 стакана

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

масло оливковое сколько уйдет

Приятного аппетита!

Поделиться: