Телятина с миндалем

Масло разогреть на сковороде с толстым дном.

Выложить в разогретое масло мясо, обжарить его до золотисто-коричневого цвета с одной стороны.

Мясо перевернуть и так же обжарить с другой стороны.

Пока мясо обжаривается, миндаль раздавить скалкой (под кухонным полотенцем или салфеткой).

Затем выложить мясо на тарелку. Посолить.

В ту же сковороду с маслом выложить миндаль и, помешивая, обжарить его.

Влить вино. Помешивая, довести до кипения.

Полить соусом мясо.

Приятного аппетита!