Телятина с миндалем

Video-Tvi

Жареный телячий стейк (корейка) на кости под миндально-винным соусом.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Телятина Стейк

Телятина (корейка на кости) - 2 куска

Миндаль - 150-200 г

Вино (малага, десертное) - примерно 0,75-1 стакан

Масло растительное - 3-4 ст. л.

Соль - по вкусу

Масло разогреть на сковороде с толстым дном.

Выложить в разогретое масло мясо, обжарить его до золотисто-коричневого цвета с одной стороны.

Мясо перевернуть и так же обжарить с другой стороны.

Пока мясо обжаривается, миндаль раздавить скалкой (под кухонным полотенцем или салфеткой).

Затем выложить мясо на тарелку. Посолить.

В ту же сковороду с маслом выложить миндаль и, помешивая, обжарить его.

Влить вино. Помешивая, довести до кипения.

Полить соусом мясо.

Приятного аппетита!

Поделиться: