Телятина в грибном соусе

Отварить макароны в подсоленной воде, добавив 1 ст. л. растительного масла. Сушеные грибы размочить в воде. Лук нашинковать мелкими кубиками. Спассеровать на 3 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета. Развести вином, влить сливки и уварить до густоты на слабом огне, не накрывая крышкой. Филе обжаривать на оставшемся оливковом масле по 6 мин. с каждой стороны. Затем завернуть его в фольгу и оставить на сковороде, накрыв крышкой. Цукини очистить, специальной формочкой выдавить сердечки или просто нарезать кубиками. С грибов слить воду и вместе с цукини положить в соус. Довести до кипения, приправить солью и перцем. Добавить макароны. Мясо нарезать ломтиками и смешать с макаронами и овощами.