Теплый салат из стручковой фасоли, помидоров, ветчины и пармезана

Как приготовить теплый салат из стручковой фасоли:

1. Помидоры разрезать пополам, удалить сердцевину и семена. Порезать помидоры ломтиками толщиной 2,5 см, сложить в большую миску.

2. В небольшой миске смешать уксус с медом.

3. В большом сотейнике на среднем огне обжарить ветчину до золотистого цвета, в течение 3-5 минут с каждой стороны. Переложить жареное мясо на досточку, порубить, переложить на бумажное полотенце, накрыть фольгой.

4. Со сковороды слить жир, оставив только 2 ст. ложки. Добавить в сковороду с жиром 5 ст. ложек оливкового масла (если жира после ветчины не осталось, то добавьте 7 ст. ложек масла). Отставить сковороду в сторону.

5. В большой кастрюле довести до кипения 2 л подсоленной воды, выложить фасоль, готовить около 5 минут, до мягкого состояния. Осушить фасоль.

6. В большую миску выложить фасоль и помидоры.

7. Сковороду с жиром поставить на плиту на средний огонь, разогреть. Ввести в сковороду медово-уксусную смесь, увеличить огонь до сильного, перемешать и сразу же полить этой заправкой салат. Теплый салат из стручковой фасоли посолить, поперчить, посыпать шниттом и ветчиной, перемешать.

8. Подавать теплый салат из стручковой фасоли сразу же, посыпав сыром.