Тесто для чебуреков

Как приготовить тесто для чебуреков?

Подготовить ингредиенты.
Подготовить начинку.

Просеять через сито муку.

Нагреть нужное количество воды.

Из теплой воды, растительного масла, соли и муки замесить крутое тесто. и выдержать его 30 мин.

Разделить тесто на порции.

Накрыть тесто для чебуреков полотенцем и выдержать его 30 мин.

Сделать фарш. Для этого пропустить 300 г свинины и 1 репчатый лук через мясорубку, добавить 0,5 ч. ложки соли, 0,25 ч. ложки перца, 1 яйцо. Хорошо перемешать. Вкусно получается, если добавить мелко резанный укроп.

Раскатать тесто для чебуреков до толщины 1-2 мм, подсыпая при необходимости муку.

Вырезать круги при помощи тарелки.

Взбить вилкой куриное яйцо.

На одну половину круга выложить начинку, равномерно распределить, края смазать яйцом.

Накрыть второй половиной и хорошо защипать.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить чебуреки в сковороду. Жарить на среднем огне до золотистого цвета 3-4 минуты.

Затем перевернуть и жарить также с другой стороны. Чебуреки готовы.
Приятного аппетита!
Смотрите внизу страницы другие варианты теста для чебуреков и обсуждение рецептов.