Тилапия с зеленой фасолью и рисом
Тилапию готовлю через день - жарю, на пару, с различными гарнирами: цветная капуста, зеленая фасоль, брокколи, спаржа свежая и т.д. Делюсь одним из моих рецептов.
Ингредиенты
| Зеленая стручковая фасоль - 1 кг |
| Зеленый лук |
| Чеснок - 1 зубок |
| Соль |
| Перец |
| Чесночная пудра |
| Луковая пудра |
| Тилапия - 3 филе |
| Базилик сушеный |
| Сыр Пармезан измельченный - 30 грамм |
| Майонез - 0,5 столовой ложки |
| Масло сливочное - 1 ст.л. |
| Лимонный сок - 1 ст.л. |
| Рис отварной |
Готовим смесь для тилапии: смешиваем пармезан, размягченное масло, майонез и сок лимона.
Фото рецепт
Как приготовить запеченную тилапию с сыром и гарниром:
Обрезаем фасоль с двух концов, промываем.
Ставим кипеть 10 минут.
Сливаем воду.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом (2-3 ст.л.), добавляем измельченный чеснок и лук. Добавляем фасоль и специи (соль, перец, луковую и чесночную пудру - по вкусу). Фасоль готова.
Кладем тилапию на противень, застеленный фольгой.
Посыпаем сухим базиликом, солью, перцем, луковой пудрой. И ставим в духовку на режим "broil" (я не знаю, как называется этот режим по-русски) на 3 минуты. Достаем, переворачиваем рыбу на другую сторону, и опять на 3 минуты.
В третий раз достаем рыбу и смазываем смесью из пармезана.
Ставим на 3 минуты в духовку, также на "broil".
Наша тилапия, запеченная в духовке, готова.
Сервируем тилапию с фасолью и отварным рисом. На горячий рис положите кусочек сливочного масла, так будет вкуснее!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru