Томатный суп-пюре с фасолью

15 минут 4 ZNAIKA

Суп готовится из консервированных томатов и фасоли. Консервы помогают приготовит суп за 15 минут.

Поделиться:

Блюда из помидоров Рецепты для начинающих Блюда из фасоли Рецепты первых блюд Супы Суп-пюре Суп из консервов Суп фасолевый Суп томатный

Ингредиенты

Помидоры, консервированные с травами (рубленые) - 400 г

Фасоль белая консервированная (промытая) - 850 г

Бекон - 4 полоски

Лук репчатый (рубленый) - 1 стакан

Бульон овощной - 2 стакана

Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

1. Каждую полоску бекона разрезать на 4 части. В небольшой чугунной сковороде обжарить бекон до хрустящего состояния. Переложить бекон на бумажное полотенце, слить из кастрюли жир, оставив только 1 ст. ложку. Остывший бекон раскрошить.

2. В ту же кастрюлю с 1 ст. ложкой жира высыпать рубленый лук, готовить, помешивая, примерно 3 минуты, до золотистого цвета. Затем выложить перец, помидоры, половину фасоли и залить всё бульоном. Довести массу до кипения, готовить, помешивая, около 5 минут.

3. Суп измельчить блендером в два подхода до пюреобразного состояния. Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю, выложить оставшуюся фасоль, подогреть.

4. Подавать суп в порционных тарелках с раскрошенным беконом.

Приятного аппетита!

Поделиться: