Томатный суп с рисом

Сварить бульон из костей, кости вынуть, бульон процедить.

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и растереть. Лук, корни петрушки и сельдерея мелко нарезать и пассеровать с мукой в масле. Добавить помидоры и слегка потушить.

Бульон довести до кипения, добавить приготовленную томатную заправку, рис, снова довести до кипения, добавить специи по вкусу и варить около 35 минут.

Подавать со сметаной.