Торт безе

Белки и сахар взбить в густую пену, добавить орехи, цедру, перемешать. Массу разделить к:і три части, каждую выложить в смазанную жиром и посыпанную орехами или миндалем тортовницу и высушить в теплой духовке. Готовые лепешки смазать начинкой и соединить Верх и бока торта смазать начинкой и посыпать рубленым миндалем. Для приготовления начинки: желтки, сахар, кофе взбивать на пару до тех пор, пока масса не загустеет. Взбить масло, добавив желтки, ромовую эссенцию, целые орехи и соединить с массой. Охладить.

Поделиться:

Ингредиенты

яйца белок 65-7 шт.

сахар 99-3 стакана

миндаль 62-0.5 стакана

цедра по вкусу

Для начинки:

масло 10-500 г

сахар 50-2 стакана

яйца желток 50-7 шт.

миндаль 65-0.5 стакана

кофе 73-2 ст. ложки

эссенция по вкусу

Белки сахар в пену, орехи,, перемешать. разделить :і три, каждую в жиром посыпанную или тортовницу высушить теплой. Готовые смазать и Верх бока смазать и рубленым. Для начинки:, сахар, взбивать пару тех, пока не. Взбить, добавив, ромовую, целые и . Охладить.

Приятного аппетита!

Поделиться: