Торт "Брусничная поляна"
Авторский рецепт. Очень сочный пирог с орехами и кислой ягодой, политый сверху шоколадной глазурью. Думаю, вам понравится!
Ингредиенты
| Для коржа: |
| Яйца - 4 шт. |
| Мука - 1 стакан |
| Сахар - 0,5 стакана |
| Какао - 1 ст.л. |
| Грецкие орехи - 90 г |
| Масло сливочное - для смазывания формы |
| Пропитка: |
| Брусничное варенье - 1 стакан |
| Какао - 2-3 ст.л. |
| Для глазури: |
| Молоко - 4 ст.л. |
| Сахарная пудра - 3 ст.л. |
| Какао - 3 ст.л. |
| Масло сливочное - 50 г |
| Для украшения: |
| Брусника - 30 г |
Фото рецепт
Для бисквита взбить яйца, постепенно повышая скорость миксера и добавляя сахар.
Далее добавить муку и аккуратно перемешать (сверху вниз).
Добавить какао и снова аккуратно перемешать.
Далее - грецкие орехи.
Стенки формы смазать слегка сливочным маслом.
Дно застелить бумагой.
Вылить и разровнять тесто.
Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.
Для пропитки смешать варенье и какао в кастрюле и довести до кипения. Снять с огня, пусть остывает.
Для глазури в кастрюльке растопить масло с молоком, добавить к ним перемешанные между собой пудру и какао. Хорошо перемешать - до исчезновения комочков.
Когда корж будет готов, вытащить, разрезать его на два коржа.
Нижний смазать пропиткой, накрыть верхним.
Смазать глазурью.
Сверху посыпать ягодой в произвольном порядке.
Приятного чаепития!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru