Торт "Очарование"
Торт "Очарование" - очень нежный и вкусный бисквитный торт.
Ингредиенты
| Для светлого бисквитного коржа: |
| яйца - 5 шт. |
| сахар - 1 неполный стакан |
| ванильный сахар - 1 чайная ложка |
| мука - 0,75 стакана |
| крахмал - 2 столовых ложки |
| разрыхлитель - 1 чайная ложка (не обязательно) |
| Для темного бисквитного коржа: |
| яйца - 5 шт. |
| сахар - 1 неполный стакан |
| ванильный сахар - 1 чайная ложка |
| мука - 0,5 стакана |
| крахмал - 2 столовых ложки |
| какао - 1 столовая ложка |
| разрыхлитель - 1 чайная ложка (не обязательно) |
| Для сиропа: |
| сахар - 130 г |
| вода - 120 мл |
| ром или коньяк - 1 столовая ложка |
| Для крема, наполнителя и украшения торта: |
| сливки для взбивания (не менее 35% жирности) - 500-600 мл |
| сахарная пудра - 0,75 стакана (по вкусу) |
| шоколад (молочный или темный) - 100 г |
| бананы - 1-2 шт. |
| консервированные абрикосы или персики - 400-граммовая банка |
| абрикосовый сироп - 100 мл |
| быстрорастворимый желатин - 1 чайная ложка |
| киви - 1 шт. |
| растительное масло для смазывания противня |
| 2 чистых полотенца + сахар или сахарная пудра для бисквитных коржей |
| пергаментная бумага |
Фото рецепт
Испечь 2 бисквитных коржа - светлый и темный.
Выложить аккуратно на полотенца чистые, посыпанные сахаром. Завернуть вместе с полотенцем и оставить остужаться.
Когда остынут, развернуть, убрать полотенце и снова аккуратно свернуть в рулеты. Разрезать на 4 одинаковые части.
Подготовить начинку: порезать консервированные персики, бананы, стружка шоколада, взбить сливки.
Темный корж пропитать сиропом, выложить сливки и фрукты, чередуя консервированные персики с бананами. Так сделать остальные темные рулетики.
Светлый корж пропитать сиропом, выложить сливки и стружку шоколада. Так сделать все светлые рулетики.
Затем свернуть темный рулет туго-туго, его завернуть в светлый рулет и так все кусочки.
Получается в итоге так.
Обмазать весь бисквитный торт остатками сливок.
И украсить бисквитный торт по вашему вкусу.
Торт бисквитный с фруктами в разрезе.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru