Торт "Павлова" с ягодами и глазурью

Simple Food

Торт "Павлова" - самый вкусный десерт из безе. Это воздушное мягкое облако и удивительное вкусовое сочетание ягод, сливочного крема и белкового теста в сочетании с шоколадной глазурью.

Поделиться:

В духовке Рецепты сладостей Торты На праздничный стол День рождения Безе Десерты Блюда из черники Блюда из клубники Блюда из малины

Ингредиенты

Ягоды (клубника, малина, черника)

Яйца (белки) - 5 шт.

Сахар - 150 г

Крахмал - 4 ст. л.

Пудра сахарная (для украшения)

Для крема:

Сливки (для взбивания) - 200 г

Пудра сахарная - 100 г

Для глазури:

Какао-порошок - 3 ст. л.

Сахар - 3 ст. л.

Масло сливочное - 100 г

Вода - 4 ст.л.

Фото рецепт

Торт "Павлова" с ягодами и глазурью: Как приготовить торт

Как приготовить торт "Павлова" с ягодами и глазурью:

Отделить яичные белки от желтков.

Взбить белки с щепоткой сахара.
Постепенно добавить 150 г сахара.

Добавить крахмал, перемешать (лопаткой).

Торт "Павлова" с ягодами и глазурью: Выложить белковое тесто на противень, покрытый пергаментом, в виде круглых коржей. Выпекать в духовке 2 часа при температуре 90 градусов.

Выложить белковое тесто на противень, покрытый пергаментом, в виде круглых коржей.
Выпекать в духовке 2 часа при температуре 90 градусов.

Торт "Павлова" с ягодами и глазурью: Сделать крем для торта

Сделать крем для торта "Павлова" - сливки взбить с сахарной пудрой.

Торт "Павлова" с ягодами и глазурью: Сделать глазурь. Для этого смешать сахар и какао, добавить немного воды, поставить на огонь, добавить 100 г сливочного масла. Тщательно размешать до однородной консистенции.

Сделать глазурь. Для этого смешать сахар и какао, добавить немного воды, поставить на огонь, добавить 100 г сливочного масла. Тщательно размешать до однородной консистенции.