Торт пражский с вишнями

Lady N

Любители сладкого, только для вас! Торт с вишней - замечательный рецепт, благодаря которому уже несколько лет этой выпечке поются дифирамбы (ну, и мне, как автору:))! И что вспоминать про калории?.. Вкуснейший шоколадный торт с вишней доставит массу удовольствия и положительных эмоций - а это только на пользу организму! :)

Поделиться:

В духовке Рецепты сладостей Торты Блюда из молока Торт сметанный Торт шоколадный Блюда из вишни Торт Прага

Ингредиенты

Яйцо – 2 шт.

Сахар – ¾ стакана (150 г)

Какао – 2 ст. л.

Молоко сгущенное – ½ банки (190-200 г)

Сметана – 1 стакан (250 г)

Соль – 1 щепотка

Сода (погашенная несколькими каплями лимонного сока) – ½ ч. л.

Мука – 1 ½ стакана (240 г)

Вишня (свежая, замороженная, консервированная) – 1 стакан (150-200 г)

Масло сливочное для смазывания формы - 5-10 г

Крем 1:

Сметана (сливки) – 500 г

Ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)

Сахарная пудра – 4-5 ст. л.

Крем 2:

Масло сливочное – 100 г

Молоко сгущенное – ½ банки (190-200 г)

или сметана – 2-3 ст. л. и сахар – ½ стакана (100 г)

Какао – 1 ст. л.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов (электродуховку – до 175 градусов).

Яйца разотрите с сахаром.

Добавьте какао, сметану, сгущенное молоко, соль, гашеную соду и муку. Хорошо перемешайте тесто.

3. Выложите тесто в смазанную маслом круглую форму (желательно, со съемными бортами). Выпекайте 30-40 минут.

4. Выньте из формы, остудите и аккуратно разрежьте на 2-3 коржа (в зависимости от личных вкусов и количества крема).

5. Приготовьте первый крем: взбейте миксером сметану или сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

6. Сделайте второй крем: взбейте размягченное при комнатной температуре масло, добавляя понемногу сгущенное молоко и какао (или сметану, сахар и какао).

7. Первый корж слегка полейте соком от вишни, равномерно выложите на него ягоды вишни, а затем крем.

8. Два коржа смажьте сметанным кремом, третий – масляным (или один – сметанным, второй – масляным).

9. Сверху украсьте торт вишнями или узорами из крема. Импровизация в данном случае только приветствуется. Верх торта может быть как коричневым, так и белым, количество вишен также варьируется, в зависимости от вашего желания.

В любом случае, от перемены мест кремов и коржей, торт с вишней свой первоклассный вкус не теряет! Испытано неоднократно! :)