Торт с кэробовой помадкой

Торт с кэробовой помадкой

Предварительно нагрейте духовку до 190° С.

Используйте три формы по 18 см.

Формы смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте вместе муку, порошок кэроба, пекарный порошок, соду и соль.

Положите кэробовую стружку (или наломайте кэробовую плитку) в миску и поставьте ее на слабо кипящую водяную баню; помешивайте, пока кэроб не растворится. Дайте остыть в течение 30 минут.

Взбейте масло с коричневым сахаром до образования пышной массы. Подмешайте порошок кэроба, растопленный кэроб, просеянные ингредиенты, йогурт и ванильный ароматизатор. Смесь переложите в подготовленные формы и разровняйте поверхность. Выпекайте 25—30 минут пока торты не поднимутся и на них не образуется твердая корочка. Выньте из духовки и положите остывать на решетку.

Чтобы приготовить помадку, просейте вместе сахарную пудру и порошок кэроба. Затем вместе с маслом и молоком поместите в кастрюлю с толстым дном. Осторожно нагрейте, чтобы масло растаяло, перемешайте, затем взбейте в гладкую пасту. Снимите с огня. Намажьте помадку на испеченные коржи и положите их друг на друга. Оставшейся помадкой покройте торт сверху и по бокам.

Поделиться:

Ингредиенты

Для теста:
мука с разрыхлителем теста 275 г
порошок кэроба 50 г
порошок для выпечки 1 ч. ложка
сода 0.5 ч. ложки
соль 1 щепотка
сахар коричневый мягкий 225 г
масло сливочное 150 г
стружка или плитка кэроба 100 г
йогурт натуральный 200 мл
или простокваша 200 мл
ароматизатор ванильный 0.5 ч. ложки
Для помадки:
пудра сахарная 450 г
порошок кэроба 100 г
масло сливочное 100 г
молоко 6 ст. ложек

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru