Треска (камбала, щука, сом, налим) в рассоле

Приготовить пряный отвар с добавлением процеженного огуречного рассола, довести до кипения, добавить подготовленную и нарезанную порционными кусками рыбу, варить до готовности 12-15 минут. Рыбу выложить на блюдо, полить соусом, можно положить на каждый кусок рыбы кусочек сливочного масла.

На гарнир можно отварить картофель.