Треска по-флорентийски

Порежьте филе ломтиками, посыпьте приправами, мукой и слегка обжарьте с обеих сторон до румяности. Очищенные лук и грибы порежьте кусочками, поджарьте и смешайте с рыбой. Окропите водой и тушите до мягкости. Под конец добавьте к рыбе томатную пасту, порубленные каперсы, очищенные от косточек и посеченные оливки, вино и заправьте по вкусу.

Поделиться:

Ингредиенты

филе трески 600 г

масло растительное 5 ст. ложек

мука 1 ст. ложка

шампиньоны 100 г

лук репчатый 2 шт.

томат-паста 2 ст. ложки

каперсы 20 г

оливки 30 г

вино белое 100 г

соль по вкусу

перец по вкусу

корица по вкусу

имбирь по вкусу

майоран по вкусу

тмин по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: