Треска, тушенная с белым вином

Рыбу разрезать на куски. Размять масло, пока оно не станет мягким, добавить сок лимона, мелко нарезанные лук, зелень петрушки, базилик, каперсы и соль, перемешать. Намазать полученным маслом рыбу. Положить рыбу на фольгу и сложить фольгу так, чтобы рыба оказалась герметично упакованной. Запекать рыбу доготовности около 30 минут.

Приготовление соуса. Смешать грибную массу, соевый соус и вино и, помешивая,слегка выпарить.