Треска, жаренная в тесте

Треску разделать на филе и нарезать небольшими кусочками (шириной 2 см).

Приготовить тесто. Для этого яйца хорошо взбить, чтобы получилась пышная масса, добавить сметану, муку и соль. Каждый кусочек рыбы окунуть в тесто и жарить в большом количестве жира до образования золотистой корочки.

Поджаренную рыбу выложить на блюдо горкой, украсить морковью и огурцом. Отдельно подать майонез или томатный соус.