Турецкий чечевичный суп-пюре
Очень вкусный суп-пюре из чечевицы, попробуйте и не пожалеете.
Ингредиенты
| Красная чечевица - 1.5 стакана |
| Лук репчатый - 1-2 шт. |
| Картофель - 4 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Томатная паста - 2 ст. л. |
| Мука - 2 ст. л. |
| Растительное масло - 6 ст.л. |
| Вода - 8 стаканов |
| Мята сушеная - по вкусу |
| Любимые специи - по вкусу |
| Паприка - 1 ст. л. |
| Черный молотый перец - по вкусу |
| Для гренок: |
| Белый хлеб |
| Чеснок |
| Масло растительное |
Фото рецепт
Ингредиенты для чечевичного супа-пюре перед Вами.
Как приготовить суп-пюре из чечевицы:
Чечевицу хорошо промыть, залить холодной водой.
Почистить и помыть картофель, порезать кубиками.
Почистить и помыть морковь и лук. Лук порезать кубиками а морковь натереть на крупную терку.
Выложить в кастрюлю чечевицу. Добавить приготовленные морковь, картофель и лук. Залить 7-8 стаканами холодной воды и поставить на огонь. Варить 1 час.
Остудить. Вылить все в блендер и взбить. Обратно слить все в кастрюлю, довести до кипения.
Нагреть сковороду, налить 6 ст. ложек растительного масла. Обжарить 2 ст. ложки муки.
Затем добавить 2 ст. ложки томат-пасты, поперчить, посолить и добавить все в кастрюлю.
Добавить специи и мяту. Попробовать на соль, если есть необходимость посолить. Пусть суп-пюре из чечевицы покипит 5 минут.
Наш турецкий чечевичный суп-пюре готов. Подавать суп с чесночными гренками. Вкусно со сметаной. Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru