Туркменская окрошка

Мясо промыть, не нарезая, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 40 минут, после чего баранину вынуть, остудить и нарезать кусочками. Лук и укроп измельчить, смешать с нашинкованным огурцом и сваренным вкрутую яйцом, заправить сметаной, добавить кусочки мяса и гранатовые зерна. Все ингредиенты посолить, перемешать и залить разведенным с 1 стаканом воды кефиром. Готовое блюдо подать к столу холодным.