Туркменские пельмени

Приготовить обычное тесто для пельменей. Баранину вместе с луком дважды пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем, добавить воду. Слепить пельмени и отварить их в подсоленной воде. Перед подачей к столу залить бульоном, заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.