Турнедо по-португальски

У помидоров срезать верхушки, выскоблить, начинить колбасным фаршем, посыпать сухаря­ми, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Мясо поджарить с обеих сторон и выложить на гренки. Оставшуюся на сковороде жидкость разбавить белым вином, томатным со­усом, довести до кипения и полить ею мясо. На гарнир подать отварной картофель и фарширо­ванные помидоры.