Тушеная красная капуста с баварскими колбасками
У красноголовой капусты вкус немного иной, чем у белокочанной, менее капустный. Очень вкусная эта капуста в тушеном виде. Хороший гарнир к мясным блюдам, к жареной утке или гусю.
Ингредиенты
| Капуста краснокочанная – 1 кг |
| Помидоры – 400 г |
| Перец болгарский – 1 шт. |
| Лук репчатый – 120 г |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Масло растительное – 100 мл |
| Сметана – 150 г |
| Зелень петрушки и укропа |
| Баварские колбаски – 500 г |
Фото рецепт
Продукты, чтобы приготовить тушеную красную капусту с баварскими колбасками.
Как приготовить тушеную красную капусту с колбасками:
Очистить и мелко порезать лук. Перец очистить от семян и порезать кубиками. Помидоры протереть на терке до шкурки.
Тонко нашинковать капусту. Жать руками ее не надо, в процессе тушения капуста сама пустит сок.
На разогретом масле обжарить лук. Как только лук начнет золотиться, добавить перец. Жарить, помешивая 2 минуты.
Выложить в сковороду капусту, уменьшить огонь до среднего и тушить капусту под крышкой 10 минут. Потом добавить помидоры, перемешать и тушить еще 10 минут.
Добавить сметану, соль, перец, хорошо перемешать и потушить 10 минут. В конце посыпать тушеную красную капусту рубленой зеленью.
Баварские колбаски обжарить на гриле или на сковороде.
Выложить тушеную красную капусту на тарелку, положить пару колбасок.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru