Тушеный перепел
Перепела тушатся с овощами, в курином бульоне.
Поделиться:
Ингредиенты
| Перепела - 2 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Чеснок - 1 головка |
| Бульон куриный |
| Масло растительное |
| Уксус |
| Соль |
| Перец |
Фото рецепт
Тушки перепелов посолить и поперчить со всех сторон.
На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить тушки и обжарить их со всех сторон.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить, вымыть, нарезать полукруглыми дольками.
К птице добавить лук, морковь и неочищенные зубчики чеснока.
Полить уксусом.
Влить куриный бульон (столько, чтобы тушки были погружены в него на треть или на половину).
Накрыть крышкой и готовить при среднем кипении 35 минут. Следить, чтобы жидкость не выкипела полностью. При необходимости, добавить горячий бульон (или воду).
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru