Творожники

Творог протереть через сито. Добавить муку, яйцо, сахар, соль и все перевешать. Полученную массу скатать в форме толстого жгута диаметром 5—6 см, разрезать поперек в виде шайб толщиною с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде со сливочным маслом. К сырникам отдельно подать сметану.