Творожный пирог с брусникой

natamusik

Пирог с приятной кислинкой.

Поделиться:

Ягоды (брусника)

Тесто:

Мука - 1 стакан

Сода гашеная - 0,5 ч. л.

Масло сливочное - 80 г

Сахар - 2 ст. л.

Яйца - 1 шт.

Начинка:

Творог 9% - 250 г

Сахар - 0,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Манка - 1 ст. л.

Сметана - 100 г

Ванилин - 1/3 ч. л.

Белковое покрытие:

Белки - 3 шт.

Сахар - 4 ст. л.

Соль - щепотка

1. Размягченное масло растереть с сахаром.

2. Добавить яйцо, соду, перемешать, постепенно добавляя муку. Замесить эластичное тесто (если необходимо, добавить муки), убрать в холод на 30 мин.

3. Смешать ингредиенты для начинки.

4. Тесто выложить в форму диаметром ~23 см. Сделать бортик, посыпать манкой.

5. Выложить на тесто ягоды, посыпать сахаром, сверху - творог.

6. Выпекать пирог в течение 30 мин.

7. Взбить белки с сахаром и солью.

8. Достать, покрыть взбитыми белками. Запечь до подрумянивания.

Приятного аппетита!

Поделиться: