Тыква маринованная. Способ 3

Тыкву очистить от корки и плаценты, нарезать на кубики с гранями 15—20 мм. Внутреннюю часть мякоти пустить на варку супов или каши, а для консервов взять более плотный (внешний) слой. Желательно, чтобы тыква была одного сорта. Нарезанные кубики бланшировать в кипятке 3—4 мин, затем разложить в стерилизованные банки и залить кипящим маринадом. Сразу же укупорить банки. Закрученные металлическими крышками банки поставить вверх дном.