Тыква по-манакски

Нарезать тыкву на квадраты по 2 кв. см. Заполнить скороварку на 1/3 водой, посолить и вскипятить. Положить тыкву. Закрыть и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Растопить в скороварке масло и обжарить в нем тыкву, осторожно переворачивая ножом или ложкой.