Тыква жареная

Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезают одинаковыми ломтиками толщиной 6—10 мм. Посыпают солью, делают панировку в муке и жарят с обеих сторон (на сковороде или противне) с жиром до образования румяной корочки. В духовом шкафу доводят до готовности.

Подают со сливочным маслом, сметаной, соусом (молочным, сметанным или сметанным с томатом). При подаче посыпают укропом.