Тыквенные булочки с кунжутом "Тыковки"

Сначала приготовьте тыквенное пюре. Для этого овощ очистите, залив водой, проварите до мягкости и затем пюрируйте блендером (можно растолочь вилкой или пропустить через мясорубку). Сливочное масло растопите.

Далее приступайте к тесту. Сделать его несложно, если в хозяйстве имеется хлебопечка. На низ чаши высыпьте тыквенное пюре и растопленное сливочное масло.

Добавьте заранее несколько раз просеянную муку так, чтобы покрыть жидкость. В разные углы чаши рассыпьте сахар, щепотку ванили и сухие дрожжи.

Выставьте режим «Тесто» и ожидайте окончания программы. Но пока замешивается тесто, поглядывайте, возможно, придётся подсыпать немного муки, если тесто окажется немного жидковатым. Оно должно выйти достаточно мягким и эластичным.

Когда хлебопечка подала сигнал окончания программы, достаньте тесто, обомните его и разрежьте на одинаковые части. Из кусочков скатайте булочки. Каждую булочку надрежьте по краям, оформив в виде небольших тыковок. Разложите изделие на противень с пергаментной бумагой.

Смажьте булочки желтком и присыпьте кунжутными семечками.

Через 30-35 минут, когда тыковки достаточно поднимутся, отправляйте противень в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов.

Булочки получаются румяные и очень ароматные!

В тесто для булочек также можно добавлять изюм, корицу, орехи, цедру лимона.