Уха из речной рыбы

Мелкую речную рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть, залить водой и варить до готовности, затем ее размять, бульон процедить и снова поставить на огонь. В кипящий бульон положить куски крупной речной рыбы, лук (целые головки). Незадолго до готовности добавить соль, черный перец, лавровый лист.

Поделиться:

Ингредиенты

карась 100 г

или ёрш 100 г

или рыба мелкая 100 г

лук репчатый 35 г

лавровый лист 1 шт.

перец по вкусу

соль по вкусу

судак 125 г

или осётр 125 г

или стерлядь 125 г

или сиг 125 г

Приятного аппетита!

Поделиться: