Уха по-габровски

Мелко нарезанные перец и чеснок потушить в жире и небольшом количестве воды, залить холодной и подсоленной водой и довести до кипения. Опустить очищенную рыбу и варить еще 15 мин. Влить томатный сок и вино. Минут через десять снять уху с огня и заправить черным перцем по вкусу.

Поделиться:

Рецепты первых блюд Уха Болгарская кухня

Ингредиенты

рыба речная 400 г

чеснок 10 зубчиков

перец стручковый сладкий 100 г

масло растительное 50 мл

вино белое 50 мл

сок томатный 200 мл

или помидоры 200 г

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: