Устричная фантазия

Нарезать шалот-лук, смешать с винным уксусом и сахаром, довести до кипения. Получившийся соус поставить охлаждаться. Смешать сметану и васаби. Слить воду из устриц и разложить в них смесь васаби и сметаны, красную и черную икру. Подавать на льду с соусом из шалот-лука и уксуса.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Из морепродуктов

Ингредиенты

устрицы 24 шт.

сметана 50 г

васаби 10 г

икра красная 50 г

икра чёрная 30 г

лук-шалот 30 г

уксус винный 50 мл

сахар 30 г

Приятного аппетита!

Поделиться: