Устрицы с орехами кедровыми

Устриц промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой, чтобы они раскрылись. Отделить мясо от раковин, выложить его на сковороду со сливочным маслом, добавить мелко нарезанные петрушку, лук, орехи, влить вино, все тщательно перемешать. Оставить на сильном огне, пока вино полностью не испарится. Готовых устриц полить соком.