Устрицы с соусом

Устрицы поскоблить и промыть. В широкой кастрюле обжарить в растительном масле толченым чеснок, горький перец, петрушку, душицу, положить устрицы со створками, закрыть крышкой и держать на огне до тех пор, пока створки не откроются, посолить и поперчить. Устрицы разложить на глубоком блюде, полить соусом и тут же подавать к столу.