Утка или гусь, фаршированные квашеной капустой и свининой

Очищенную свиную голову сварить с пряностями. Мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку, добавить отжатую квашеную капусту, вбить яйцо, положить пряности, при необходимости посолить и все перемешать. Фарш готов. Затем готовить так же, как в предыдущих рецептах.

Поделиться:

Ингредиенты

утка 1 шт.

или гусь 1 шт.

пряности по вкусу

коренья по вкусу

соль по вкусу

Для фарша:

голова свиная 0.5 кг

капуста квашеная 0.5 кг

луковицы 1 шт.

майоран по вкусу

перец по вкусу

соль по вкусу

яйца 1 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: