Вафли «Клюковка»

Яичный желток, клюквенный сок, растопленное масло и мед тщательно перемешать. Всыпать в получившуюся смесь муку с разрыхлителем и небольшим количеством соли, затем добавить ягоды, взбитый белок и аккуратно размешать все венчиком до однородности. Из этой массы выпекать тонкие хрустящие вафли, а подавать их к столу лучше всего со сладким фруктовым чаем.