Ванильный пряник

Муку перемешать с содой и просеять. Сахар с водой довести до кипения и уварить (готовый сироп должен стекать с ложки, как толстая нитка). Остудить его, добавить, перемешивая, муку. Добавить ванильный сахар, яйцо (можно добавить 20-30 г сливочного масла) и замесить однородное тесто.

Сформовать из теста маленькие шарики, выложить на смазанный маслом противень и выпекать 7-10 мин. при температуре 200-220°С.