Вантробянка

Вантробки (, сердце,, обрезки головы, ) целиком в котле полуготовности (1–1,5 ), затем мелкими по 1.

Так нарезают, мелко лук,, крупно пряности, перемешивают однородную, солят набивают тщательно свиной, который кладут противень, смазанный, и . Запеченный кладут пресс 1,5 суток.

Поделиться:

Ингредиенты

субпродукты свиные (вантробки) 51-500 г

желудок 25-1 шт.

сало свежее 71-350 г

лук 48-300 г

чеснок по вкусу

перец ёрный по вкусу

кориандр по вкусу

майоран по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: