Варенье из барбариса

Перебранный барбарис обмыть холодной водой. Сварить сироп, остудить его, залить им подготовленный барбарис и оставить на сутки. После этого сироп слить, прокипятить, вновь залить им барбарис и оставить еще на одни сутки. На третий день сироп снова слить, еще раз прокипятить, остудить, вновь залить им барбарис и, поставив на огонь, варить до готовности.