Варенье из ежевики

Спелые и очищенные ягоды промыть, пересыпать сахаром и поставить в глиняной посуде под крышкой в прохладное место. На следующий день варить при сильном кипении 20 мин. Теплым разлить варенье в банки и укупорить. Можно не выдерживать в прохладном месте, а сварить сироп. Ягоды положить в горячий сироп и варить до готовности, в конце добавить немного лимонной кислоты.