Варенье из инжира

Отобрать полузрелые плоды инжира, очистить от кожицы и обмакнуть в подкисленную воду (на 1 л воды 0,5 ч. л. лимонной кислоты). Подготовленный инжир засыпать сахаром, размешанным с кислотой. Через сутки варить на среднем огне, постоянно снимая пену. Перед концом варки положить ванилин.

Поделиться: