Варенье из крыжовника

Ягоды, выдержанные в воде со льдом 10 - 12 часов, обсушенные, залить уваренным почти до густоты сиропом и довести до кипения на слабом огне 5 - 6 раз. Во время варки можно добавить ванилин или ломтики лимона с цедрой, без зерен.